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 [France - cuisine] Recette de la galette des rois à la frangipane

Aurore
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Aurore







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Dim 6 Jan - 13:20
Polaroïd :
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Mon métier de Mini : Coursière
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Mon Totem est : inconnu




Aujourd'hui, c'est la fête des Fanny de l'épiphanie ! Alors pour inaugurer mon premier sujet dans cette catégorie, quoi de mieux que... la recette de la galette des rois à la frangipane ? :D

Ingrédients (pour 6 personnes):

  • 2 pâtes feuilletées

  • 140 g de poudre d'amande

  • 100 g de sucre fin

  • 2 œufs

  • 1 jaune d’œuf

  • 75 g de beurre mou

  • 1 fève (optionnel, mais toujours sympa)


Préparation :

  1. Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7)

  2. Pendant ce temps, mélangez avec un fouet la poudre d'amandes, le sucre, les 2 œufs et le beurre mou dans un saladier.

  3. Placez une première pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquez-là avec une fourchette.

  4. Ensuite, placez la pâte obtenue dans le moule à tarte (sans oublier d'y cacher la fève si vous voulez en mettre une).

  5. Recouvrez avec la 2ème pâte feuilletée, sans oublier de bien coller les bords.

  6. Laissez votre âme d'artiste s'exprimer (ou pas) en faisant quelques dessins sur le couvercle de votre future galette et badigeonnez-le avec du jaune d’œuf.

  7. Placez le tout dans votre four pendant 20 à 30 minutes, n'oubliez pas de vérifier régulièrement la cuisson.


Bon appétit ! plz
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Lumière
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Lumière







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Dim 6 Jan - 16:54
Polaroïd :

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Houyouyou ! Cette recette tombe à point ! Je ne suis pas une grande fan de frangipane, mais j'essayerai peut-être un jour en ajoutant des tranche de pomme ou autre dedans ))
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Lun 7 Jan - 3:47




Tout pareil que la Lum, je suis moins fan des amandes mais c'est pile poil la période (hier ohoho) et ça me donne déjà faim...

N'hésite po à glisser une photo de tes œuvres, ça donne encore plus envie !!
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Aurore
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Aurore







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Lun 7 Jan - 13:07
Polaroïd :
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Mon métier de Mini : Coursière
Saison de naissance : Hiver
Mon Totem est : inconnu




J'y avais pas pensé... Maintenant, il n'y a plus rien. Si j'en refais une je m'en occupe, promis !

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Invité
Anonymous










Lun 7 Jan - 19:26




Maaah c'est bien ça la gourmandise ! T'en fais pas, on patientera l'année prochaine s'il faut.
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